RAPADURA: TRADIÇÃO QUE GARANTE O SUSTENTO DE FAMÍLIAS NOS BREJOS DE BARRA

Nos Brejos de Barra, a produção de rapadura vai muito além de um doce tradicional: é trabalho, cultura e fonte de renda para famílias da zona rural.

A região é conhecida pela agricultura familiar e pela produção de derivados da cana-de-açúcar. Registros sobre os Brejos de Barra destacam a produção de rapadura, doce de buriti e cachaça, atividades ligadas à tradição das comunidades.

O processo começa no cultivo e corte da cana e passa pela moagem, cozimento do caldo e moldagem da rapadura — um conhecimento que atravessa gerações.

? DOS BREJOS PARA A MESA: UM SABOR QUE CONTA A HISTÓRIA DE BARRA!

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